Nous sommes dans le 15 arrondissement non loin du Parc des Expositions et l’on se dit que l’on pourrait être ailleurs, dans une petite ville de province, tant la déco traditionnelle de la salle à manger présente des codes qui rassurent avec devanture de bois, banquettes en tissus imprimés nappage blanc, miroirs aux murs, gravures discrètes (vaches et bœufs) et chaises en paille. Une atmosphère chaleureuse et conviviale qui plait et qui permet au maître des lieux, Julien Logereau de donner du goût et des saveurs à la tradition gourmande française. Avec en prime, un enthousiasme communicatif qui de l’accueil au service n’est jamais pris à défaut et permet d’aborder un carte bourgeoise, en parfaite cohérence.
Une salle à manger chaleureuse
Et en toute confiance grâce au menu-carte à 32 € qui a la bonne idée de ne pas facturer de supplément. Les produits sont frais et de saison, les recettes simples et soignées à l’exemple d’excellents chipirons sautés à l’ail et au persil proposés au menu à 32€ ou de l’aïoli de cabillaud et légumes vapeur choisi à la carte où le cassoulet à la graisse d’oie ou le foie de veau au citron confit jouent les gardiens du temple. Desserts dans la mouvance – excellent baba au rhum, crème brûlée pommes et calvados…- et carte de vins à prix sages et crus bien choisis. Une adresse à recommander dans un arrondissement qui, au regard de sa taille, n’offre pas autant de bonnes tables qu’on pourrait l’imaginer
Menus : 26 (formule, déj.), 30 (déj.), 32, 60 € (dégustation en 7 services)
Carte : 55-75 €
Le Gastroquet 10, rue Desnouettes 75015 Paris Tél. 01 48 28 60 91
www.gastroquet.com
