Reprise par Alain Ducasse il y a maintenant neuf mois, cette vénérable institution parisienne vieille de 80 ans est sans aucun doute une des plus belles illustrations de ce que peut être un restaurant parisien. De ce qu’il était et de ce qu’il est encore dans sa version classique, traditionnelle et...

Trois vidéos pour vous permettre une rencontre originale avec un boulanger remarquable à l’origine du retour de la qualité du pain au restaurant…