L’Association des Toques Françaises encourage les jeunes chefs les plus talentueux via le Trophée Jean Delaveyne, mais elle récompense également les chefs plus confirmés grâce au titre de Toque de l’Année remis tous les ans. Hier, à la TECOMAH (Jouy-en-Josas) Patrick Rajkowski a été élu Toque de...