On connaissait l’Ile de Noirmoutier pour sa bonnotte et son sel. Faudra-t-il ajouter quelques biscuits au répertoire gourmand de l’ile vendéenne ? C’est ce que l’on peut souhaiter à Pierre et Géraldine Lerat qui ont créé en juillet 2012 « La Biscuiterie de Noirmoutier », une fabrique artisanale...

  Pourquoi aller chercher ailleurs ce que l’on trouve à côté de chez soi ? La démarche de Louis Bataille (24 ans) et Guillaume Caffin (25 ans), créateurs de la marque Les Deux Gourmands, pourrait se résumer ainsi. « Nous voulions, disent-ils, faire découvrir ou redécouvrir l’Ile-de-France grâce à ses...