Pour un critique gastronomique, c’est sûr : réserver sa table chez David Toutain (ex « Agapé Substance ») sans se munir d’un bloc-notes, c’est un peu comme partir au front en oubliant son fusil. C’est suicidaire. C’est en tout cas prendre le risque d’un rapport impressionniste laissant les amateurs...

  A deux pas de la rue Saint-Dominique, la discrète rue Sédillot abrite une des meilleures tables italiennes de Paris : le Veramente. J’ai pu en faire une nouvelle fois l’expérience ce soir en compagnie de l’excellent Jean-Claude Ribaut  (chroniqueur à Lecoq Gourmand mais surtout au Monde) autour d’une...