Christophe Felder et Camille Lesecq viennent de publier un très joli livre aux Editions de la Martinière dont le titre est à lui seul une promesse de gourmandise : « Gâteaux ». Superbement mises en valeur par les photographies de Laurent Fau, on découvre dans cet ouvrage à s’offrir ou à offrir pas moins de 150 recettes réunies en 7 chapitres gourmands : gâteaux tout simples, brioches du dimanche, mignardises, douceurs fruitées, gâteaux de fête, récréation et délices du monde. Et l’on retrouve le savoir-faire des pâtissiers détaillés pas-à-pas avec, mis à l’honneur, plusieurs régions de France et leurs spécialités sucrées, connues ou oubliées. Et souvent revisitées. Un vrai coup de cœur !
Gâteaux. Ed de la Martinière 35 €
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