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   Tous les mois et jusqu’en septembre, le charcutier Éric Ospital s’invite à la table du Pied de Cochon pour proposer une recette 100% cochonnaille extraite de son nouveau livre « Copains comme Cochons ». Une occasion pour découvrir du 4 au 19 mai le merlu à la txistorra; une saucisse de porc basque au piment doux servi avec une purée de pommes de terre. //   //Depuis le 15 juin, le quartier de l’Odéon accueille un second Café Pierre Hermé au numéro 126 du boulevard Saint-Germain, non loin de la boutique historique de la Maison. Ce deuxième espace de 90m2 dispose d'une cinquantaine de places assises dont douze en terrasse.//    // Le groupe Amrest nomme en tant que Président de Sushi Shop Christopher Jones, jusqu’à présent Président franchise et concession de la holding. Fondé il y a 21 ans par Gregory Marciano et Hervé Louis, Sushi Shop s’est hissé au rang de leader européen de la préparation, la livraison et la vente à emporter de sushis.//

Un délice !

La recette n’est pas tout à fait « nouvelle », puisqu’elle elle a été mise en pot pour la première fois il y a deux…

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