Table Distinguée chez Logis : comment ça marche ?
En parallèle des notations accordées par les guides gastronomiques, certaines chaînes hôtelières ont instauré des cotations qui permettent de classer les restaurants de leur parc….
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Le 2 étoiles Kei Kabayashi signe de nouvelles recettes pour Sushi Shop
Après Thierry Marx, Joël Robuchon et Jean-François Piège, c’est au tour de Kei Kabayashi de mettre son empreinte sur la nouvelle carte de l’enseigne de…
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Dîner à 4 mains au Château de Courban
Les dîners à 4 mains font partie des animations préférées des gastronomes. Celle qui s’est déroulée le week-end dernier au Château de Courban n’a pas échappé à la règle. Le journaliste Patrick Faus en témoigne…
Le plaisir de retrouver le Château de Courban. Un lieu unique, hors du monde, des routes et du bruit mais pourtant parfaitement et facilement accessible. Un lieu au charme discret mais envahissant. Une maison familiale, simple et sophistiquée à la fois. Jardin, promenades, piscine, un pigeonnier pour nicher à deux, des chambres diverses et variées dans des espaces différents mais toujours originales et chaleureuses. Mariage idéal, dans les chambres d’une rusticité presque campagnarde avec un confort terriblement actuel. Un spa (Nuxe), de l’air, de la nature, des oiseaux, deux chats, un chien… et un restaurant.
Thés et infusions tendance détox
On prête depuis toujours des vertus bienfaisantes pour la santé au thé et aux infusions et les études médicales sont nombreuses sur ce thème. Quelles…
L’Auberge de la Brie : le charme discret de la bourgeoisie
Discrète à tous points de vue, à la fois traditionnelle et contemporaine, cette maison a pour elle le charme discret de la bourgeoisie d’aujourd’hui. De…
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Caviar ? Préférez les épiceries fines !
Les Fêtes de fin d’année vont remettre à l’odre du jour la question de savoir où acheter le caviar qui pourrait s’inviter sur vos tables….
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Helsinki Dry Gin : une recette centenaire
Distillé et mis en bouteille par The Helsinki Distilling Company, première distillerie privée d’Helsinki depuis plus de 100 ans, ce gin premium artisanal finlandais est…
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Une enquête pour les amateurs de fromages
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers a dévoilé les résultats inédits d’une enquête réalisée en octobre 2015 auprès de crémiers-fromagers français, visiteurs du…
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Chaque recette trouve une bière qui lui correspond
Réalisée pour le magazine Nous CHRD, cette interview qui porte sur les bières artisanales intéressera les professionnels mais pas seulement. Auteur d’un livre particulièrement complet…
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