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C’est le bistrot des grandes voix de RTL et cette situation – l’adresse fait face aux studios de la rue Bayard- pourrait suffire au bonheur de Lionel Degoulange, maître de lieux. Mais non, l’homme est habité par la vocation et –radio ou pas- il joue sa solide partition sans défaillir. Son décor, patiné par les ans, conserve ce charme parisien qui plait tant et la carte, imperturbable, poursuit avec un vrai talent à rendre hommage au pâté de tête –un monument en ces lieux- et à toute une série de plats canailles (tête et langue de veau) traités avec un classicisme de bon aloi. Le personnel en salle est dans la note et la carte des vins affiche (à partir de 20€ les 50 cl) a de quoi se réjouir sans attraper mal à la tête. Une maison comme celle-ci fait plaisir à voir…

23, rue Bayard 75008 Paris – Tel: 01 47 23 46 98

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