Il y a des exercices plus ou moins faciles dans la vie d’un restaurant et le repas de groupe en est un… assez délicat à gérer.  J’ai pu le vérifier aujourd’hui à déjeuner à la Maison Blanche (avenue Montaigne) où se réunissaient quelques uns des membres du jury du Trofémina, présidé cette année par Christine...

  Bruno Franck, Jacques et Laurent Pourcel accueillent un nouveau chef de la Maison Blanche. Après une session d’échanges de savoir-faire et d’inspirations dans les cuisines du Jardin des Sens à Montpellier, ce quarantenaire originaire d’Isère et parisien d’adoption vient tout juste de lancer sa première...