Vins & Gastronomie fête ses 30 ans. Ayant participé à la création de cette revue qui vient de publier son 154e numéro, je me suis permis de retracer, à ma façon, une partie de l’histoire de ce magazine toujours édité et dirigé par Yves Sacuto. Voici le texte que j’ai publié dans le tout dernier numéro...

    C’est un très joli livre que publient les éditions du Rouergue autour de Michel et Marie-Pierre Troisgros et de leur maison de campagne, au sud de la Bourgogne. On comprend, en lisant l’excellent texte de Dominique Beaugé, combien cette ouverture, à quelques kilomètres de Roanne, correspondait à une envie...