Président du plus important syndicat de restaurateurs de France, Roland Héguy donne ce jeudi une interview à l’hebdomadaire l’Hôtellerie. Le récent scandale de la viande de cheval a-t-il été un élément décisif ? En tout cas, scandalisé par  » cette affaire grave de fraude alimentaire qui risque de...

Nous avons reçu ce communiqué que nous portons à votre connaissance. INTERBEV EXIGE LA MISE EN ŒUVRE IMMEDIATE, POUR LES PREPARATIONS A BASE DE VIANDE, DE L’INDICATION DE L’ORIGINE DES VIANDES ISSUES DE SES FILIERES Paris, le 11 février 2013 – Suite à l’annonce de la découverte de viande chevaline dans des...