Du caviar* à prix coûtant ? Non, vous ne rêvez pas… A quelques heures du réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est le cadeau un peu fou qu’a souhaité faire Philippe Da Silva (Les Gorges de Pennafort à Callas) à tous les amateurs d’or noir. Voici le message qu’il vient de poster sur sa page Facebook… Pour les...

L’Hostellerie des Gorges de Pennafort reste incontestablement une des plus belles maisons (et des meilleures tables) de la Côte d’Azur. Je m’y suis rendu courant septembre pour tourner quelques images et découvrir les secrets de la raviole au foie gras de canard : un des plats « signature » de Philippe Da...