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Un bémol à l’espagnol

5 novembre 2013  •  0 Commentaires

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Il y a quelques semaines je publiais sur ce blog un article relatif à un restaurant espagnol qui m’avait beaucoup plu. Un avis que je modère aujourd’hui après avoir revisité cet établissement ce soir. Un bémol qui vaut surtout pour la cuisine et plus particulièrement le riz à l’espagnol (17€) qui manquait de gras, de sel et semblait avoir été réchauffé au micro-ondes. J’y retournerais sans doute, mais avec un enthousiasme moindre. La critique gastronomique mériterait elle aussi une DLC !

CASA EUSEBIO : UN VRAI COUP DE COEUR

Installée dans une ancienne crèmerie dont les propriétaires ont conservé quelques éléments de décor, cette enclave espagnole du 15ème arrondissement de Paris mérite franchement votre visite . Car tout y est : l’accueil chaleureux, le service efficace et l’excellent rapport qualité-prix qu’offre une cuisine franche, réalisée à partir de beaux produits et sans la moindre prétention… Ce qui devient un « plus » en ces temps de « grands chefs à tous les étages ». Vous apprécierez forcément les entrées que l’on vous invite à partager (anchois marinés, charcuteries espagnoles, poivrons marinés, tortilla) tout comme les spécialités maisons qui sont vraiment à mille lieux des caricatures que l’on rencontre encore trop souvent : la paella ici est au top, avec des accents d’authenticité rare- les calamars à la Galicienne sont parfaits -cuisson, qualité du produit…- tout comme les gambas qu’accompagnent un riz à l’espagnol délicatement parfumé et cuit idéalement. Nous n’avons pas (nous étions trois) pu tout goûter dans cette maison qui n’inspire que des bons sentiments (vins à prix sages possibles)… et j’y retournerais avec plaisir. Donnez-moi votre impression. Elle m’intéressera comme elle intéressera les visiteurs de ce blog de plus en plus nombreux.

 

Entre 30 et 60 € à la carte

Casa Eusebio 68 Avenue Félix Faure 75015 Paris‎

Tél : 01 45 54 11 88

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