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Un week-end tout chocolat

11 octobre 2012  •  0 Commentaires

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Les 10 et 11 novembre prochain,   le Château de Vaux le Vicomte célèbre le chocolat et invite les gourmets à un week-end placé sous le signe de la gourmandise. Pour cette 5ème édition, la famille Vogüé, reçoit de nombreux chocolatiers renommés. Les visiteurs pourront notamment découvrir les spécialités de Bellanger, Mazet, Arnaud Larher, sans oublier les fameuses créations du japonais Aoki ainsi que les célèbres macarons de Frédéric Cassel.

Cette année, la restauration de la 5ème et dernière tranche de la toiture du dôme est un chantier exceptionnel qui vient de s’achever. Les 3 500 mètres carrés d’ardoises du château sont dorénavant neufs et devraient protéger le château pour les 150 prochaines années.

Ce monument historique du XVIIème siècle se coiffe en effet d’une nouvelle toiture, de nouvelles ardoises, couvertures en plomb, dorures… Ce sera l’occasion pour les maîtres-chocolatiers présents lors de ce week-end de célébrer ce nouveau souffle et de présenter au public leur créativité chocolatée sur le thème de la toiture.

Philippe Moser, sculpteur, réalisera la pièce maîtresse du toit, le lanternon du château, dans un bloc de 300 kg de chocolat et d’environ 1m70 de haut. Durant ce week-end, petits et grands pourront éveiller leurs sens gustatif et esthétique dans le raffinement d’un cadre exceptionnel, grâce à des animations autour du chocolat. Les enfants seront conviés à réaliser des créations chocolatées dans une ambiance gourmande et familiale. Les parents ne seront pas oubliés et pourront assister à des cours de cuisines par l’Atelier des Chefs avec des associations sucrées/salées, souvent méconnues. Pour les plus curieux,  une conférence sur l’alliance subtile du vin et du chocolat les attendra ainsi que de nombreuses autres animations.

.INFORMATIONS PRATIQUES DU DOMAINE

§  Domaine de Vaux le Vicomte : ouvert tous les jours de 10h à 18h du 17 mars au 11 novembre 2012. Parking gratuit.

§  A Noël : ouvert les 1, 2, 8, 9, 15, 16 et du 22 décembre au 6 janvier 2013 de 11h à 18h.

§  Restaurant l’Ecureuil: de 12h à 15h30 et présence d’une sandwicherie à l’Orangerie de 10h à 18h. Tél. : 01 60 66 95 66.

§  Boutique : ouverte de 10h à 18h.

§  Jeux d’eau : du 31 mars au 13 octobre 2012 de 16h à 18h, le 2ème et dernier samedi du mois.

§  Service Navettes :

Au départ de Paris du 1er avril au 31 octobre 2012 le mercredi et samedi. Réservation à Paris Vision Cityrama 01 42 60 30 01.

Au départ de Melun, tous les week-ends et jours fériés du 1er avril au 4 novembre. Horaires sur www.vaux-le-vicomte.com

 

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