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L’Hôtel Particulier est assurément une des très belles adresses de Montmartre à Paris. Une visite sur le site internet de cette maison vous le confirmera. Mais pourquoi ce manque de professionnalisme ? J’y suis passé hier soir avec deux amis pour boire un verre en toute simplicité. La jeune hôtesse -charmante- nous a accueillis avec un sourire qui faisait plaisir à voir… Mais pour le reste ? Un vrai gâchis. On passe sur le bouchon de la bouteille de Bourgueil qu’elle n’est pas parvenu à ouvrir seule et qui s’est finalement cassé pour laisser quelques traces de bouchon dans nos verres, pour s’arrêter sur la coupe de Champagne facturée 14 €. Chaude, sans bulle : la première a été remplacée par une autre tout aussi tiède mais avec des bulles. Nous avons demandé des glaçons… Et en accompagnement de ces trois verres (30€) ? Cinq ou six malheureux cornichons ! Avec du Champagne et du vin… Franchement c’est du grand n’importe quoi ! J’ai du mal à comprendre que l’on puisse prétendre tenir une aussi belle maison avec autant d’incompétence.

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