Je travaille actuellement sur un guide des bonnes tables de Paris en collaboration avec mon excellent confrère Jean-Claude Ribaut. Il s’agira d’un guide hyper-sélectif composé de maisons hyper-fiables. Si vous avez des tables à me recommander (principalement des tables encore peu connues), dans toutes les gammes de prix, n’hésitez pas à m’écrire sur ce blog. J’irais visiter celles qui me sembleront le plus intéressantes… Merci par avance d’argumenter de la façon la plus objective vos coups de coeur. Evitez toutefois les apôtres de la cuisine moléculaire… Merci ! Bruno Lecoq
