François Baju publie aux éditions « Gascogne » : Alain Dutournier, Toque y toque. Un ouvrage original dans lequel l’auteur -plus connu sous le pseudo d’el Retorcido- nous explique la « passion éclairée » du chef du Carré des Feuillants et du Trou Gascon pour les corridas… Un récit qui se justifie comme un « point de vue » argumenté et se termine avec quatre recettes sur le thème. On ne se refait pas!
14€
