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Evagoras Mavrommatis, Bertrand Delanoé, François Hollande et Andréas Mavrommatis

Evagoras Mavrommatis, Bertrand Delanoë, François Hollande et Andréas Mavrommatis

Jeudi dernier, le président de la République, François Hollande, s’est rendu au 42 rue Daubenton (Paris 5e) pour dîner chez Mavrommatis, le temple de la cuisine grecque à Paris.

dédicace La visite sera restée confidentielle jusqu’à la dernière minute pour des raisons de sécurité évidentes. Et c’est en présence de l’ancien maire de Paris, Bertrand Delanoë, que le président de la République a pu se restaurer dans le restaurant des frères Mavrommatis où il a depuis longtemps ses habitudes. Un moment de détente et de gourmandise apprécié si l’on en croit la dédicace laissée par le chef de l’Etat à sa sortie…

 

 

 

 

Menu

muse-bouche

Soupe de concombre et pommes vertes, ceviche de poulpe et tarama

Fumet grec de légumes, homard, crustacés, crème de fenouil à l’ouzo

Fricassée d’artichauts, légumes maraîcher, palourdes, aneth, façon Constantinople

Cabillaud poché, huile d’olive-citron caviar, petits pois, tomate, aneth,

condiment boutargue

Dégustation autour de l’agneau de lait des Pyrénées

Épaule confite, selle rôtie au halloumi, feuille de blette farcie, jus aux olives de Volos

 

Et pour finir…..   un verre de Saint John Commandaria de Chypre AOP

 

 

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