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Ex restaurateur du Tout-Paris (restaurant Olympe) devenu RP de quelques belles adresses gourmandes à Paris, Albert Nahmias est aussi chroniqueur dans le domaine de l’art de vivre (magazine Tentation, Dandy…). Il écrit actuellement ses mémoires et l’on peut d’ores et déjà parier que ce livre sera beaucoup lu par les grands chefs qu’il fréquente au quotidien…

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