Les quatre 1⁄2 finales régionales de la 17ème édition du Concours Talents Biérologie viennent de se clôturer. Les 8 candidats sélectionnés pour la finale nationale, qui se tiendra en mai prochain, sont désormais connus.
Organisée par Brasseurs de France, cette nouvelle édition du concours Talents Biérologie est ouverte aux étudiants, entre 18 et 25 ans des établissements d’enseignements hôteliers. Plus qu’une suite d’épreuves, c’est un parcours initiatique au cœur de la transmission d’un patrimoine à découvrir : le savoir bière. Aux termes de sélections à travers toute la France, le jeune talent 2022 sera connu en mai prochain lors de la finale nationale. Chaque établissement hôtelier participant a organisé la demi-finale en visioconférence, devant un jury de 4 experts de la brasserie et de la restauration. Au sein de leur établissement, les candidats ont ainsi mis en avant leur talent lors d’épreuves pratiques et théorique : une épreuve écrite sous forme de questionnaire sur la bière et la brasserie, et deux épreuves pratiques, service au bar et alliances bières & mets.
