J’ai, depuis dix ans, pour principe de refuser les relations d’amitiés avec les grands chefs. C’est une règle que je me suis imposée sans que personne ne me le demande, mais avec cette idée qu’un critique gastronomique ne pouvait être libre « autrement ». Et c’est vrai : comment écrire qu’untel ou tel autre...

 Le salon FestiVItas le grand marché des Voyages, des vins et de la gastronomie, se déroulera du 1er au 3 février 2013 au Parc Expo...