Forte de 2400 adhérents à travers l’Europe, la Fédération Internationale des Logis vient d’offrir un sacré lifting à ses Tables Distinguées, label qui rassemble les meilleurs restaurants de cette chaine volontaire constituée d’hôteliers et restaurateurs indépendants.   C’est dans un esprit de...

Trop de labels identiques ou presque vont-ils réduire l’impact des démarches qualitatives initiées ici et là en France par des professionnels soucieux de bien faire. C’est une bonne question lorsque l’on sait qu’il est déjà difficile pour le consommateur lambda de s’y retrouver entre chaînes volontaires,...

Voici un communiqué reçu aujourd’hui… Nous ne connaissons pas la finalité de cette opération (commerciale sans doute, promotionnelle très certainement) : mais les consommateurs de produits bio y trouveront sans doute un intérêt… Au moins celui de pouvoir tester des produits. Ils seront cent au total…...