D’un commun accord, après 15 passionnantes années passées au sein du Plaza Athénée, le chef Christophe Michalak va désormais se consacrer à plein temps au développement de sa propre marque.  En effet, après l’ouverture d’une nouvelle pâtisserie dans le Marais en septembre 2016, c’est à présent au...

Adresse mythique ? Sans aucun doute. Lasserre perpétue avec brio le principe même de l’élégance parisienne avec son décor hors norme et un service en salle des plus remarquables. S’il est une institution que tout gourmet se doit de visiter au moins une fois dans sa vie, c’est bien Lasserre ; vénérable...

  LETTRE OUVERTE AUX CITOYENS 3.0 : Les quatre mystifications des plateformes dites « collaboratives »    Cessons d’être dupes des mystifications que veulent nous faire avaler des majors d’une économie qui n’a rien de collaborative. Les discours altruistes et « cool » véhiculés par Airbnb, Abritel...

Nous sommes dans le 15 arrondissement non loin du Parc des Expositions et l’on se dit que l’on pourrait être ailleurs, dans une petite ville de province, tant la déco traditionnelle de la salle à manger présente des codes qui rassurent avec devanture de bois, banquettes en tissus imprimés nappage blanc,...

J’en rêvais depuis longtemps : me glisser dans la peau d’un restaurateur pour répondre aux avis laissés sur Tripadvisor par de pseudo-clients. Je ne vous dirais pas qui, mais j’ai enfin pu récupérer les codes de l’un d’entre eux et je me suis plongé dans la lecture de ces fameux commentaires. Le...

Spécialiste des saveurs marines qu’il travaille tout au long de l’année dans son établissement* situé à Plogoff, à quelques encablures de la Pointe du Raz, le chef Philippe Cassegrain nous propose cette recette de saison qui, entre tradition et qualité des produits travaillés, devrait ravir les amateurs...

Symboles du patrimoine et du mode de vie à la française, nos liqueurs s’expatrient aux quatre coins du monde, elles s’associent aux traditions locales et inspirent un peu partout des créations originales. Evénement créé en 2005 par le Syndicat français des Liqueurs, le Printemps des Liqueurs qui avait...

A la tête de six boulangeries à Paris et de trois autres à Taiwan, Frédéric Lalos poursuit son ascension avec une belle régularité. Plus jeune Meilleur Ouvrier de France boulanger en 1997, auteur de trois beaux livres, il fournit chaque jour quelques-uns des plus prestigieux restaurants de la capitale. Une...

Distillé et mis en bouteille par The Helsinki Distilling Company, première distillerie privée d’Helsinki depuis plus de 100 ans, ce gin premium artisanal finlandais est produit en petites quantités. Titrant 47 % d’alcool, il contient des huiles aromatisées et n’a pas subi de filtration à froid. Il tire...

  Avec sa discrète façade, Le Buffet cache bien son jeu. Car une fois la porte franchie, c’est une élégante salle contemporaine qui se dévoile : le noir, le rose et le blanc dominent tandis qu’une grande verrière donnant sur le jardin laisse entrer la lumière naturelle. Le cadre harmonieux et l’accueil...