décembre 3
Christie assurera la vente aux enchères de grands vins et de spiritueux d’exception issus des caves de La Tour d’Argent les 13 et 14 Décembre 2012. Gardée jour et nuit, cette cave qui contient près de 400.000 bouteilles est située sous le célèbre restaurant parisien et elle dispose d’environ 14.000...
A Strasbourg, le 26 novembre dernier, le jury présidé par Gilles Pudlowski s’est réuni au Crocodile, célèbre restaurant étoilé Michelin, pour délibérer et proclamer le lauréat du prix Philippe Bohrer 2012, remis par Gilbert Montagné à Eric Briffard pour son premier ouvrage Le Cinq (Ed. Glénat). Une info...
décembre 2
Entre pizzeria et bistrot, le Firenze -30 avenue de Versailles- présente de nombreux avantages. Outre des horaires assez élastiques qui permettent de venir y dîner assez tard (22h), la carte offre un large éventail de plats inspirés du répertoire italien. Des pizzas bien-sûr, des plats du jour comme la souris...
décembre 2
un excellent dessin de notre ami Kristian…
décembre 2
La pomme est le fruit d’un travail patient et méconnu. Le pommier nécessite des soins particuliers tout au long de l’année dont une grande partie est réalisée manuellement. Taille d’hiver, éclaircissage du printemps et cueillette, toutes les étapes se font sous l’oeil attentif du pomiculteur pour que...
Pour honorer dignement 80 ans d’existence et de savoir-faire, La Maison de la Truffe, temple du diamant noir, a concocté un programme de festivités à la mesure du précieux tubercule : À partir du 4 décembre, les chefs étoilés qui ont participé à l’ouvrage « LA TRUFFE » verront leurs recettes...
novembre 12
Christophe Quercig & Adam Shaw (de gauche à droite) Copyright Hélène Ressayres Restaurant, café, salon de thé, bar, « Les Tables de la Fontaine » ont été inaugurées vendredi 16 novembre 2012 place de la Trinité. Avec son style simple et élégant cette nouvelle adresse idéalement située à quelques pas de...
novembre 29
Le Guide Lebey des restaurants de Paris et sa banlieue 2013 propose cette année un choix des 640 meilleurs restaurants de Paris et des environs (classés par ville), soit un peu plus de 80 nouvelles adresses par rapport à l’édition passée. Ce guide 2013 s’enrichit de nombreuses découvertes à Paris comme en...
C’est le 27 novembre que Christophe Schmitt, sous-chef du Diane, restaurant étoilé de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, a remporté la finale du concours Taittinger qui s’est déroulée dans les cuisines de l’Ecole Ferrandi à Paris. Deux dorades royales farcies, servies en deux pièces chacune pour six personnes,...
Pour la deuxième année, Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim en orchestrant le dîner de la soirée de levée de fonds « Ne les oublions pas » qui se tiendra le 5 décembre dans les salons de l’Hôtel Pullman de Paris Bercy. Un soutien précieux Fidèle à ses valeurs de générosité et de...
