Posté par : lecoqgourmand

L’émission  de compétition culinaire de TF1 qui s’essouffle quelque peu -faute de renouvellement et peut-être aussi par lassitude- cherche une bouffée d’air susceptible d’attirer à elle de nouveaux téléspectateurs. Selon l’hebdo Femme Actuel, la formule retenue serait de faire appel à des people pour créer un...

1 maison, 14 chefs et 80 recettes : voici ce que propose de découvrir dans un livre – La Truffe – La Maison de la Truffe, adresse de référence bien connue des gourmands et fête cette année ses 80 ans. Située au 19 place de la Madeleine, et désormais aussi rue Marbeuf, ce commerce de bouche est devenu une...

 Fleurons du fabricant breton, les beurres de dégustation Beurre de baratte cru 250 g demi-sel et Beurre de baratte moulé tradition 500 g demi-sel traduisent...

Voici quelques recommandations envoyées par l’Observatoire du pain. A mettre de côté en prévision des jours de bonne chère… Les fêtes de fin d’année ont été un moment de convivialité avec ses proches… et d’excès alimentaires ! L’organisme a été mis à rude épreuve et les sensations de ballonnement...

A travers ses délicieuses tablettes de chocolat élaborées avec savoir-faire, la Chocolaterie Michel Cluizel fait voyager les papilles des plus fins palais. De Saint‑Domingue à...

  Les concepts mono produit, ou plus précisément axés sur un produit phare, se développent un peu partout. Le principe n’est pas mauvais si l’on considère qu’il est plus facile de concentrer ses efforts de qualité sur un produit à propos duquel il est relativement simple de se positionner comme « le...

Si l’on sait déjà que le beaujolais nouveau de la maison Duboeuf est de belle qualité, s’il se murmure aussi (merci à notre consoeur Valérie Faust) que celui que propose la marque Leader Price (avec Jean-Pierre  Coffe) tient parfaitement la route pour un prix inférieur à 4 €… D’autres marques se positionnent...

Hiroaki Edward Uchiyama est le nouveau chef du M64, ce restaurant situé à quelques pas de l’Arc de Triomphe, au sein de l’InterContinental Paris avenue Marceau. A 33 ans, ce jeune cuisinier tient à associer dans ses plats simplicité, tradition, santé mais aussi exotisme : « Je n’aime pas la cuisine...

Du 19 au 25 novembre 2012, à l’occasion de la semaine de la gastronomie, l’hôtel Ritz Madrid accueille dans son restaurant « Goya » Edouard Loubet et sa fameuse cuisine où herbes et plantes aromatiques sont omniprésentes pour transcender les saveurs et créer des goûts inédits. Les menus, proposant...

Très belle soirée hier au Sofitel Paris Le Faubourg. Organisé par Lecoq Gourmand Club Privilège pour une grande banque dans le cadre du restaurant Les Collections, ce dîner à quatre mains qui réunissait le chef Keigo Kimura et Olivier Bellin (Auberge des Glazicks à Plomodiern) a été un succès sur toute la...