Posté par : lecoqgourmand

François Baju publie aux éditions “Gascogne” : Alain Dutournier, Toque y toque. Un ouvrage original dans lequel l’auteur -plus connu sous le pseudo d’el Retorcido- nous explique la “passion éclairée” du chef du Carré des Feuillants et du Trou Gascon pour les corridas… Un récit qui se justifie comme un “point de...

  Après avoir reçu en avril dernier le Chef étoilé Jakob de Neergaard, le restaurant Copenhague, du Groupe Frères Blanc accueille, les 17 et 18 octobre prochain, les Chefs danois Bo & Lisbeth Jacobsen pour de nouvelles performances culinaires. Ce couple de chefs incontournables dans le paysage culinaire danois,...

Un jus de raisin à base de merlot et réalisé sans le moindre ajout de sucre et sans le moindre conservateur ? C’est un bien joli produit que signe Alain Milliat : frais, dense, naturellement sucré : ce jus de raisin rouge fait vraiment la différence avec tout ce que vous avez pu boire avant. A découvrir...

Denis Fetisson et Daniel Desavie seront en démonstration le 4 novembre au Palais de la Mediterranée le dimanche 4 novembre à l’occasion du premier festival de la cuisine niçoise NIKAIA GASTRONOMIA. Sans oublier la veille, le samedi 3, le dîner de gala toujours au Palais de la Mediterranée. En cuisine Alain...

De tout temps, la viticulture française a rassemblé des vignerons étonnants qui tiraient leur Appellation vers le haut. Henry Marionnet fait assurément partie de ses personnalités. Son nom –désormais indissociable de la Touraine- est une référence. Familières des grandes tables, ses différentes cuvées...

  A deux pas de la rue Saint-Dominique, la discrète rue Sédillot abrite une des meilleures tables italiennes de Paris : le Veramente. J’ai pu en faire une nouvelle fois l’expérience ce soir en compagnie de l’excellent Jean-Claude Ribaut  (chroniqueur à Lecoq Gourmand mais surtout au Monde) autour d’une...

  Le Musée Gourmand du Chocolat, à Paris, retrace l’histoire du cacao et illustre les différentes méthodes de fabrication et de dégustation du chocolat à travers le temps grâce à une collection privée de plus de 1000 objets. Afin d’approfondir certains sujets liés au chocolat, le musée met...

Le Brut « Grand Art » de la Maison Collet est une bonne surprise qui vous permettra de redécouvrir cette marque installée à Ay depuis 1921. Composée à 40% de Chardonnay, 40% de Pnot noir et 20% de Pinot meunier, cette cuvée issue de plus de 20 crus et qui a bénéficié d’un vieillissement de quatre ans...

    Le Musée Jacquemart-André propose aux enfants entre 4 et 12 ans de vivre un anniversaire mémorable dans un lieu extraordinaire consacré aux Beaux-Arts, et enrichit son offre à partir du 12 novembre 2012. Les goûters d’anniversaire peuvent être programmés les mercredis et samedis après-midi, mais aussi les...

Jeudi 4 octobre 2012 à 20h45, Olivier Nasti, chef étoilé du Chambard  à Kayserbserg en Alsace, est invité à rejoindre l’atelier Masterchef sur TF1. Olivier Nasti va demander aux 9 candidats de reproduire sa recette de l’omble chevalier, cuisses de grenouille et quenelle de brochet accompagnés d’une sauce au...