Hausse de la TVA chez les restaurateurs ? Le sujet est sur toutes les lèvres et il faut bien dire que l’on entend un peu n’importe quoi sur cette nouvelle augmentation annoncée de la TVA dans la restauration D’abord, toutes les explications que l’on veut bien nous donner sur les restaurateurs qui auraient...

    C’est un très joli livre que publient les éditions du Rouergue autour de Michel et Marie-Pierre Troisgros et de leur maison de campagne, au sud de la Bourgogne. On comprend, en lisant l’excellent texte de Dominique Beaugé, combien cette ouverture, à quelques kilomètres de Roanne, correspondait à une envie...

Voici un communiqué de presse… Il porte encore sur une bûche! Et celle-ci ressemble vraiment à une bûche… ce qui est de plus en plus rare…   La pâtisserie Jean Millet, véritable institution de la rue Saint Dominique à Paris depuis 1963, propose des gâteaux et entremets classiques, au rythme des saisons, dans le...

  VE2F innove sur le marché du vin en développant une nouvelle plateforme d’échange en ligne entre les vignerons et les consommateurs. En développant sa plateforme d’échange en ligne, VE2F propose de nouvelles perspectives au marché viticole. VE2F (Vin Equitable de France) lance son site...

Nette amélioration à l’Hôtel Amour, institution bobo chic du neuvième arrondissement. Sans rien perdre de son originalité, cette adresse gagne sur deux tableaux qui méritent d’être signalés : la gentillesse de l’accueil et du service et la qualité de la cuisine facturée à prix sages si l’on se...

Un communiqué de presse dont je vous fais profiter bien volontiers.. D’autant que les amateurs y trouveront (lien) de nouvelles idées recettes. La pomme de terre Ratte du Touquet est de retour chez les primeuristes et dans les GMS. Produit de saison jusqu’en avril-mail, c’est la pomme de terre préférée des...

Depuis plus de 10 ans, Nestlé et Lesieur organisent à travers la France des conférences scientifiques sur la nutrition. Hier, la clôture de l’édition 2012 a eu lieu au Golf de Saint-Cloud à Garches (région Nord Ouest de Paris), où plus de 220 professionnels de la santé étaient présents. Voici quelques...

  Edité par les Presses Universitaires de France, ce dictionnaire nous est proposé par une équipe internationale d’auteurs, confrontant leurs points de vue dans une perspective interdisciplinaire : de la sociologie à la géographie, de l’histoire à la psychologie, en permanent dialogue avec les spécialistes...

  Les bonnes tables marocaines à Paris ne sont pas aussi nombreuses que l’on pourrait le penser et le restaurant Oum el Banine en fait partie. On peut même parler d’un sans-faute tant l’accueil chaleureux et particulièrement agréable ajoute une touche d’humanité non feinte à cette maison du bonheur au...

Ce soir à l’Armani Caffé Bruno Verjus n’était pas là mais il était un peu là quand même avec sa polémique du matin… A-t-il eu raison ou pas de balancer l’info sur le responsable de Marie Claire qui réclamait une table gratuite dans un restaurant de Paris ? Les avis étaient partagés. Le mien était plus...