Vins & Gastronomie fête ses 30 ans. Ayant participé à la création de cette revue qui vient de publier son 154e numéro, je me suis permis de retracer, à ma façon, une partie de l’histoire de ce magazine toujours édité et dirigé par Yves Sacuto. Voici le texte que j’ai publié dans le tout dernier numéro...

Réagissant à un article publié sur le site de Francetvinfo.fr  repris en boucle le week-end dernier sur BFM, puis de façon virale sur la toile : Joël Robuchon a réagi en annonçant qu’il allait saisir la justice de ces « allégations diffamatoires dont il demande sanction et réparation, à la mesure de...

    En 2015, l’Institut Paul Bocuse, présidé par Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor, célèbre les 25 ans de transmission de son savoir-faire en hôtellerie-restauration et les 50 ans de 3 étoiles Michelin de son fondateur, Paul Bocuse.   A cette occasion, l’École de Cuisine Institut Paul Bocuse...

  L’information vient d’être communiquée par le quotidien Le Progrès : Paul Bocuse a été hospitalisé à Lyon. Ainsi que le rapporte le journal dans sa dépêche, le grand chef  » est actuellement en observation à la clinique protestante entouré de sa famille, sa fille Françoise, ses petits-enfants et son fils...

Le dîner des Grands Chefs du Monde réunira le 28 janvier prochain les plus grands étoilés de la planète dans le cadre exceptionnel de l’Hôtel de Ville de Lyon, spécialement aménagé pour l’occasion. Le menu, orchestré par Alain Ducasse, sera en adéquation avec les thématiques du Sirha World Cuisine...