Chef et propriétaire avec son épouse Solène de La Butte à Plouider (Finistère), Nicolas Conraux n’a eu cesse depuis une dizaine d’années de se réinventer en même temps qu’il inscrivait cette institution du Finistère dans son époque. En parfaite harmonie avec une philosophie de vie qu’il veut proche...

Cette table du Ve arrondissement de Paris que nous avons été les premiers à faire connaître aux amateurs de bonnes maisons, reste aujourd’hui l’une de nos adresses préférées dans la Capitale, tant pour l’esprit sincère de sa cuisine inspirée que pour son rapport qualité-prix épatant.   Ici, rien ne...

Alors que 2025 touche à sa fin, Deliveroo dévoile pour la 9ème année consécutive, “Deliveroo 100”, la liste des 100 plats les plus tendances sur l’app en France et à travers le monde. Des classiques français font leur apparition dans le classement mondial, tandis que les “spécialités entre deux...

À Langon, la Maison Claude Darroze poursuit son histoire sans se laisser enfermer dans les codes. Ancienne table étoilée, l’établissement a choisi il y a quelques années de renoncer à son macaron pour proposer une cuisine plus directe, plus lisible, en phase avec une époque où la simplicité revendiquée...

J’ai beau aimer le vin, en boire régulièrement et de très bons, il y a quelque chose qui depuis des années continue à m’étonner – et même à m’agacer – c’est que les cartes des vins des restaurants n’indiquent jamais le degré d’alcool des bouteilles qu’elles proposent à la vente. On peut y...

À quelques kilomètres d’Auxerre, Le Soleil d’Or s’impose comme une adresse de caractère pour qui recherche une maison avec une âme, portée par une cuisine généreuse et soignée. Installé dans une bâtisse typique de la région, l’établissement abrite un hôtel affilié Logis Hôtels, doté de seize...

Au sud de la Vienne à 12 km de l’Abbaye de Saint-Savin, le hameau de Saint-Maixent le Petit était un ancien prieuré fondé vers 938. Entre champs et forêts et en bordure de la rivière Le Salleron, cette bâtisse a été transformée en gîte entièrement restauré avec goût par sa propriétaire Marie-Pierre...

Conscience professionnelle oblige, en cette rentrée j’ai voulu vérifier si le restaurant Orphée, maison découverte ici même dès février 2020 au 30 de la petite rue Broca du 5ème arrondissement, était toujours une belle adresse à recommander à de (vrais) amis. Bonne nouvelle, le jeune chef Orféo a su...

Trois étoiles depuis 2014, René Meilleur a fait avec son fils Maxime et son épouse Marie-Louise, du hameau de Saint-Marcel au cœur des 3 vallées en Savoie une destination mondialement connue. Et de La Bouitte, une superbe entreprise familiale, à la fois luxueuse et authentique avec chambres, spa et...

Apprendre les clés de la fermentation