Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l’occasion de l’Année de la gastronomie en Provence. Depuis une scène installée sur la place Bargemon, en surplomb du Vieux-Port, le chef étoilé de...

Un décor de néo bistrot parisien sans chiqué mais bien pensé -tables sobrement dressées mais rassurantes, beaux matériaux, cuisine vitrée dans le champ de vision, attirants flacons sur des étagères dressées derrière le bar…- : Uncino d’emblée inspire confiance. Et personne ne sera surpris que dans...

La montée des alpages est l’occasion pour la plus haute station d’Europe de mettre à l’honneur les agriculteurs, bergers et leurs bêtes qui font vivre la Vallée des Belleville grâce à leurs produits d’exception. Le temps d’une journée en effet, le grand public est invité à découvrir la vie pastorale et surtout...

    Un peu moins d’un an après sa mort survenue en aout 2018, le chef Joël Robuchon a été honoré par la ville de Mauléon dans la Vienne. Les fans et les fidèles du grand chef se souviennent sans doute d’avoir entendu parler de Mauléon, petite ville qui compta beaucoup sur le parcours de Joël Robuchon...

Si l’on s’accorde sur l’idée qu’un repas de groupe, aussi modeste soit-il -11 personnes en l’occurrence- est une gageure pour une table gastronomique : le déjeuner que je viens de faire au Grand Véfour mérite donc un commentaire. Il s’agissait pour Marie-Edith Lecoq et moi-même de réunir notre jury...

  Directeur Europe des Partenariats (TV, Musique, Gastronomie et Mode) pour Twitter, Jean-Patrick Cheylan a accepté de commenter pour nous la bonne santé du sujet “gastronomie” sur le réseau social qu’il représente. Une interview exclusive et instructive où l’on apprend – entre autres – que le chef...

C’est en partant de ce constat que Taste of Paris* a souhaité mener la première étude en partenariat avec Opinion Way sur les français et les restaurants étoilés, publiée en janvier dernier, mettant en exergue que si 55% des français sont attirées par les restaurants étoilés, ils sont seulement 22% à...

L’engouement pour le développement durable, le consommer mieux et surtout « responsable » semble davantage promis au succès que les différents anathèmes promus par les apôtres de l’interdit, un peu trop visibles ces derniers temps. Aussi visibles qu’inefficaces d’ailleurs. Mais passons, puisqu’il y a...

  Situé à l’aéroport de Salzbourg en Autriche, le Redbull Hangar-7 héberge l’exceptionnelle collection d’avions historiques rares et des bolides de Formule 1 rassemblés par le propriétaire de Red Bull, Dietrich Mateschitz. Le profil aérodynamique du bâtiment composé d’une coque de verre elliptique et...

La 2ème édition de Toquicimes se déroulera du 19 au 21 octobre 2019, à Megève. Dégustations, concours, conférences, débats et chefs de renom s’annoncent déjà, pour faire découvrir ou redécouvrir la cuisine de Montagne. Les amateurs le savent tous : les tables d’altitude vont au-delà des fondues et...