Nectar de Bourgogne façon Bernard Loiseau Bérangère Loiseau, fille du grand cuisinier disparu, développe aujourd’hui une gamme de produits fins qui mettent en avant, mais pas seulement, le terroir bourguignon. Une initiative d’autant plus originale que l’équipe du Relais Bernard Loiseau à Saulieu...

Palace par excellence, l’Hôtel Georges V multiplie les propositions gourmandes. De haute voltige avec la table triplement étoilée de Christian Le Squer, savoureusement italienne avec Le George et de nouveau gastronomique avec l’Orangerie, restaurant sous verrière qui donne sur la cour de marbre de l’hôtel....

  Changement de braquet radical pour le dynamique Valentin Roulière qui a quitté « Comme à Savonnieres », le bistrot de poche qu’il exploitait rue Guisarde pour s’installer au 6 de la rue Edouard VII, à deux pas de l’Olympia chez « Mon Paris ». Brasserie gastronomique à l’atmosphère club et...

  Située à deux pas de la Place d’Anvers et quelques pas supplémentaires de la rue des Martyrs, Le Comptoir des Recettes a ouvert en décembre dernier avec une idée originale : permettre aux consommateurs d’acheter sur place l’intégralité des ingrédients d’une recette réalisable en moins de 30 minutes....

La vénérable institution du quai de la Tournelle vient de franchir une nouvelle étape dans sa longue et historique carrière. Avec succès. Depuis le mois de mai en effet, les critiques en titre n’ont pas manqué de saluer le vent nouveau qui souffle au dernier étage de la Tour d’Argent. A la demande...

Situé non loin du Château en périphérie du centre-ville, Le Médicis n’attire pas forcément l’œil. Ce n’est pas une raison pour ne pas pousser la porte de cet hôtel-restaurant (Logis Hôtel) qui dispose d’une bien belle table au décor composite étonnant : plafond haussmannien, bas-reliefs art-déco,...

Photo Stéphane de Bourgies Sacré 3 étoiles par le guide Michelin en février dernier, Christian Le Squer, chef du Four Seasons Hotel George V Paris, a fait l’essentiel de son parcours dans des maisons prestigieuses et étoilées. Cela ne l’empêche pas de rester authentique et de porter dès qu’il le peut,...

210 € le premier menu proposé à l’heure du déjeuner du lundi au jeudi chez Alain Ducasse au Plaza Athénée (le menu du soir est à 390 €), 300 € à l’Ambroisie, 360 € chez Guy Savoy, 310 € en soirée chez Pierre Gagnaire –sans les boissons-… Un ouvrier payé au smic devra donc débourser un quart...

Dernier épisode de la série tournée pour la maison Soulard, « Lecoq en tournée » vous invite chez Jacques Chibois à Grasse, à la Bastide Saint-Antoine. C’est l’occasion de visiter la capitale de la parfumerie, d’échanger avec ce grand chef provençal et de suivre la réalisation d’une recette à base de...

  Merci Macron ! Lecoq Gourmand ne résiste pas au plaisir de partager avec vous le dernier article publié par Romain Redoin sur son site La Vie Culinaire. Une charge bien argumentée qui souligne les contradictions du médiatique Thierry Marx. Cela fait maintenant quelques mois que Thierry Marx ballade sa fibre...