Cette année, les professionnels français de l’œuf vont offrir 400 000 œufs à des associations caritatives dans le cadre de la Journée Mondiale de l’Œuf, organisée dans le monde entier par l’IEC (International Egg Commission), le 11 octobre prochain. Il s’agit de la troisième participation de la...

La Brasserie Licorne de Saverne est née en 1845. Avant d’accéder au stade industriel en 1870, elle était une de ces véritables brasseries artisanales, où les secrets de fabrication se transmettaient de génération en génération. Ces secrets ont été gardés précieusement et aujourd’hui, la Brasserie a...

  Il y a peu d’exemple comparable à cette étonnante maison familiale superbement installée au pied des montagnes vosgiennes, au cœur de l’Alsace. Julien à Fouday ? Les amateurs d’Alsace connaissent tous cette maison devenue avec les années une destination à elle seule. Car même si la nature environnante...

  Lu dans « Nous » (www.nouschrd.fr), la très intéressante revue de l’UMIH sortie au mois de juin, une enquête très bien faite sur les centrales de réservation hôtelière. On y apprend beaucoup de choses, mais on y apprend surtout que les commissions très importantes que perçoivent ces agences échappent...

Comment réaliser un bon cocktail maison en étant sûr de ne pas manquer d’un ingrédient ? La maison Massenez répond à cette problématique en proposant une...

Etoilé Michelin, Patrice Hardy a vendu au mois de juillet son restaurant de Neuilly La Truffe Noire… une belle maison réputée pour son approche du diamant noir mais pas seulement. Le chef, qui conserve le Bistrot des camioneurs continuera de célébrer ce champigon magique sur sa carte et dans quelques prestations...

Aux portes de Paris, Vincennes fait plus parler d’elle pour sa qualité de vie que pour ses restaurants : pas de table étoilée, pas de stars des fourneaux… Et ce n’est pourtant pas la clientèle qui manque. Allez comprendre….  Cela dit, autour de la mairie et face au château, certaines adresses méritent d’être...

  Connu de tous les gourmets* pour ses pâtisseries créatives et ses macarons exceptionnels, Pierre Hermé est un observateur avisé du monde du goût qu’il ne cesse de parcourir à l’affut de nouvelles saveurs. Une interview réalisée pour Le Monde de l’Epicerie Fine.  -Qu’évoque pour vous le monde de...

    Précurseur de l’oenotourisme en France, le Hameau Duboeuf a reçu plus de 2 millions de visiteurs depuis sa création, il y a 20 ans. Un anniversaire important pour ce premier et unique oenoparc Européen qui attire aujourd’hui plus de 80 000 visiteurs par an. Concrétisée par Georges Duboeuf, l’idée de...

L’Hôtel Le Meurice, si cher au coeur des américains, explore et innove en lançant dès aujourd’hui et jusqu’au 13 décembre le premier Festival du Cookie à Paris. À découvrir tous les jours au tea time du restaurant le Dalí où, tous les 4 de chaque mois, une nouvelle saveur choisie en fonction des saisons...