Le salon de thé Angelina investit le 1° étage des Galeries Lafayette à Lyon.  Il s’agit d’une première implantation en dehors de Paris… Le salon de thé-restaurant-boutique Angelina a ouvert le 8 décembre au cœur des Galeries Lafayette de Lyon Part-Dieu et en exclusivité à Lyon. Installé au niveau 1 du...

Le chocolatier Jean-Paul Hévin n’a rien perdu de sa créativité et un petit tour sur son site internet (jeanpaulhevin.com) vous le confirmera. Ne manquez pas le chapitre « bûches de Noël » où nous avons relevé deux modèles particulièrement originaux. BÛCHE PÉTARD Posé sur une tablette de chocolat noir,...

Le maître chocolatier François Pralus ouvre sa deuxième boutique parisienne début décembre à deux pas de la Tour Eiffel. Le samedi 8 décembre, au 44 de la rue Cler, à mi-chemin entre l’hôtel des Invalides et le Champ-de-Mars, la Maison Pralus ouvre un nouvel espace de vente totalement dédié à la...

A travers ses délicieuses tablettes de chocolat élaborées avec savoir-faire, la Chocolaterie Michel Cluizel fait voyager les papilles des plus fins palais. De Saint‑Domingue à...

Depuis 1981, le Club des Croqueurs de Chocolat réunit 150 amateurs passionnés de chocolat. Plusieurs fois par an, ils se retrouvent pour tester les créations des grands maîtres chocolatiers, et d’artisans plus modestes, exerçant leur talent dans toute la France. Leur palais aiguisé et leur pertinence ont...

A l’occasion du prochain Salon du Chocolat de Paris, Valrhona célébrera une grande année d’innovation Avec le lancement du premier chocolat blond au monde : Dulcey l’année 2012 a été riche en innovation pour la Maison Valrhona. Alors, quel meilleur endroit pour célébrer...

Reçu ce jour des chocolats assez étonnants qui séduiront tous les amateurs de cacao. A découvrir sur ce site http://www.rrraw.fr/  et à tester dès que possible sans hésiter. On est ici dans une autre dimension, vraiment remarquable… Je vous adresserais un commentaire un peu plus précis dès la dégustation...

Pour 6 personnes         Préparation: 15mn repos: 6h A faire la veille ou le matin pour le soir 200g de chocolat noir Cacao en poudre pour rouler les truffes 120g de beurre ramolli 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en...

Les plus grands amateurs de chocolat sont les femmes. 47% d’entre elles déclarent l’adorer contre 39% des hommes. « Sensuel, envoûtant, doux », si le chocolat était un individu, il serait une femme pour 6 Français sur 10… Répartition de la consommation française de chocolat en 2010 par catégorie de...

Le Club des Croqueurs de Chocolat s’est réuni le 17 septembre dans le salon Marie- Antoinette du Plaza Athénée pour la découverte de pâtes à tartiner, qui accompagnent les petits déjeuners et goûters des petits et grands enfants. Des recettes originales, parfois inspirées d’autres plus traditionnelles,...