La violence en cuisine semble être devenu un sujet porteur dans les rédactions en quête de titres chocs et de reportages à sensation. France 2 nous en a encore donné la preuve en diffusant début septembre un « Complément d’enquête » sur le thème, avec journaliste infiltrée et caméra cachée. La charge...

A Luzy, au  cœur du Morvan, Jérôme Raymond vient de franchir un cap en s’installant il y a trois mois dans un tout nouvel établissement situé au cœur de cette petite ville qui, entre Nevers et Dijon, mérite plus que jamais le détour.  , L’Hôtel du Morvan situé à quelques pas de la gare de Luzy a vécu...

La « Jurasserie Fine » ouvre le premier «Jurassique Snack » à Paris. La Buvette des Montagnes, dirigée par Jean-Philippe Favre et ses associés, située au 5 rue Paul Albert Paris XVIII, propose une sélection de produits des Montagnes et de bières artisanales à consommer sur place ou à emporter. Le premier...

Souvent copié jamais égalé, Jean-Luc Petitrenaud a participé avec ses célèbres « Escapades », diffusées tous les dimanches à 12h sur France 5*, à réconcilier les Français avec leur patrimoine gastronomique et ses nombreuses spécialités. Sur son chemin, il a naturellement croisé de nombreux épiciers...

A qui se fier ? Je déjeunais hier, faute de mieux, dans une petite brasserie – « Le Commerce »- située sur la place principale de La Roche Posay, station thermale bien connue. Certes, l’établissement n’affiche aucune prétention, sa déco datée tendance kitch poussée à l’extrême et sa simplicité...

Restau-galerie où le tableau star reste malgré tout la vue sur les cuisines ouvertes, Ze Kitchen Galerie affiche régulièrement complet et ce succès parisien fait plaisir à voir. Atmosphère hyper-concentrée derrière les fourneaux, particulièrement  bruyante en salle où l’on accueille beaucoup de grandes...

La jeune marque « Le Chocolat des Français » est passée experte en packaging événementiel. Outre la marque au nom bien trouvé, cette entreprise se distingue par l’originalité et le style de ses emballages créatifs qui laissent libre cours à la création d’artistes bien choisis. Tablettes...

Placée sous le signe du plaisir et de la transmission depuis 25 ans, la Semaine du Goût revient pour une nouvelle édition du lundi 12 au dimanche 18 octobre 2015. Cette année, c’est la lutte contre le gaspillage alimentaire qui sera au cœur de cette semaine évènementielle. Ce combat, démarré il y a...

Excellente conserverie artisanale, La Bourriche aux Appétits ne se limite pas à la transformation des poissons de la Loire, sa grande spécialité. Jusqu’à ce jour et avec un bémol pour le pâté de ragondin (et encore, pas certain qu’il soit commercialisé) : tout ce que j’ai pu goûter de cette maison...

Plumes, broderies, perles, éventails, matières, tulles, autant d’attributs hérités des ateliers de Haute Couture des années 20. Champagne Collet, toujours en lien avec ses racines de 1921, s’inspire de cet univers et créé un écrin pour sa cuvée de prestige Esprit Couture. Un coffret de fin d’année au...