Intégrée au groupe Paul Bocuse, l’Auberge de Fond Rose a rouvert en décembre dernier après des mois de travaux… Si la prestation est globalement enthousiamante avec deux menus à 25 et 30 € et une carte composée de beaux classiques servis avec une générosité rare (compter environ 50 € sans boisson),  il...

Réagissant à un article de Michel Bettane et Thierry Desseauve, Alain REAUT, président de la FNIVAB, nous a fait parvenir cette « lettre ouverte » que nous vous proposons en lecture complète et sans commentaire. Lettre ouverte Messieurs Michel Bettane et Thierry Desseauve Courteron, le 30 janvier...

C’est à Lyon, au salon du Sirha, (le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie) qui a fêté ses 30 ans cette année que La France monte sur la plus haute marche du podium remportant le Bocuse d’Or, représentée par Thibaut Ruggeri (Maison Lenôtre), Julie Lhumeau, son commis, Fabrice...

Des allures de restau de poche avec cuisine apparente et deux rangées de tables simplement dressées (nappage en tissu) : la mercerie Mullot ne paye pas de mine. Nous sommes loin en effet des bistrots plus vieux que nature et aux allures de répliques trop soignées pour être  honnêtes, loin aussi des cantines à...

L’Express, news réputé sérieux, fait fort depuis quelques temps avec des articles sur fond de polémique… A lire entre les lignes, bien-sûr et à découvrir sur le mur de notre page Facebook pour les mordus de gastronomie.   https://www.facebook.com/magazinelecoqgourmand

Voici un communiqué reçu aujourd’hui… Nous ne connaissons pas la finalité de cette opération (commerciale sans doute, promotionnelle très certainement) : mais les consommateurs de produits bio y trouveront sans doute un intérêt… Au moins celui de pouvoir tester des produits. Ils seront cent au total…...

Les Côtes d’Armor font escale à Montmartre, place des Abbesses, les samedi 26 et dimanche 27 janvier de 9h00 à 18h30, pour fêter la coquille...

A deux pas du Moulin de la Galette et de la rue Lepic, le Petit Parisien est un néo-bistrot bien vu qui fait honneur aux jeunes qui l’animent. A la fois rétro (vieilles affiches de revues) et gentiment branchouille (des figurines des années 70-80 en formes de trophées sur des étagères): l’adresse se distingue...

Le Sirha dévoile les tendances culinaires 2013 L’assiette de demain sera responsable et savoureuse Sirha – Le rendez-vous mondial restauration & hôtellerie 26-30 janvier 2013 – Eurexpo, Lyon L’alimentation est aujourd’hui le premier poste du budget des ménages, qui y consacrent plus de 20 % de leurs...

voici un communiqué reçu ce matin. Il intéressera les amateurs de pizza… LANCEMENT DU MAGAZINE FOUS DE FOOD  UN CONSUMER PLEIN DE SAVEURS Paris, le 23 janvier 2013 – En ce début d’année 2013, la Boite à Pizza met le goût à l’honneur et lance Fous de Food, un bimestriel qui livrera les secrets et astuces...