En 2015, l’Institut Paul Bocuse, présidé par Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor, célèbre les 25 ans de transmission de son savoir-faire en hôtellerie-restauration et les 50 ans de 3 étoiles Michelin de son fondateur, Paul Bocuse.   A cette occasion, l’École de Cuisine Institut Paul Bocuse...

  L’information vient d’être communiquée par le quotidien Le Progrès : Paul Bocuse a été hospitalisé à Lyon. Ainsi que le rapporte le journal dans sa dépêche, le grand chef  » est actuellement en observation à la clinique protestante entouré de sa famille, sa fille Françoise, ses petits-enfants et son fils...

L’Institut Paul Bocuse ouvrira prochainement un restaurant école dans le centre de Lyon, plus exactement Place Bellecour, à côté de l’hôtel d’application de l’Ecole, à la place de l’ex-restaurant Les Larmes de Bacchus.

Le Sirha qui vient de se dérouler à Lyon et nous donne rendez-vous du 24 au 28 janvier 2015, vient de publier son bilan. A découvrir en chiffres Les chiffres du Sirha 2013 2980 exposants et marques, dont 21 % d’internationaux 185 450 professionnels (+ 14 % par rapport à 2011), dont 23 409 internationaux de 138...

C’est à Lyon, au salon du Sirha, (le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie) qui a fêté ses 30 ans cette année que La France monte sur la plus haute marche du podium remportant le Bocuse d’Or, représentée par Thibaut Ruggeri (Maison Lenôtre), Julie Lhumeau, son commis, Fabrice...

Le Sirha dévoile les tendances culinaires 2013 L’assiette de demain sera responsable et savoureuse Sirha – Le rendez-vous mondial restauration & hôtellerie 26-30 janvier 2013 – Eurexpo, Lyon L’alimentation est aujourd’hui le premier poste du budget des ménages, qui y consacrent plus de 20 % de leurs...

Le dîner des Grands Chefs du Monde réunira le 28 janvier prochain les plus grands étoilés de la planète dans le cadre exceptionnel de l’Hôtel de Ville de Lyon, spécialement aménagé pour l’occasion. Le menu, orchestré par Alain Ducasse, sera en adéquation avec les thématiques du Sirha World Cuisine...

Le salon de thé Angelina investit le 1° étage des Galeries Lafayette à Lyon.  Il s’agit d’une première implantation en dehors de Paris… Le salon de thé-restaurant-boutique Angelina a ouvert le 8 décembre au cœur des Galeries Lafayette de Lyon Part-Dieu et en exclusivité à Lyon. Installé au niveau 1 du...

    Vous trouverez ci-dessous l’édito de Gérard Collomb, sénateur maire de Lyon, particulièrement engagé dans la candidature de sa ville pour le titre de « Cité de la gastronomie ». Avec à la clé, un superbe projet sur lequel nous aurons l’occasion de revenir : la cité internationale de la gastronomie....

        http://www.lyonmag.com/article/45077/cite-de-la-gastronomie-l-heure-du-grand-oral-pour-lyon     En suivant ce lien qui vous conduit sur le site de Lyon Mag, découvrez comment Lyon s’est préparée à concourir au titre de Cité de la Gastronomie… Les six villes candidates à ce titre sont auditionnées...