Un excellent marocain…
lecoqgourmandoctobre 26octobre 260A TABLE
Les bonnes tables marocaines à Paris ne sont pas aussi nombreuses que l’on pourrait le penser et le restaurant Oum el Banine en fait partie. On peut même parler d’un sans-faute tant l’accueil chaleureux et particulièrement agréable ajoute une touche d’humanité non feinte à cette maison du bonheur au...
Chez Boris (Montpellier) a ouvert à Paris
lecoqgourmandoctobre 22octobre 220A TABLE
Ouvert depuis le 25 septembre par une équipe de restaurateurs éleveurs (deux adresses à Montepellier) : « Chez Boris Saint-Honoré » a déjà un petit air d’institution. Il faut reconnaître que le sujet central de cette brasserie – la génisse Fleur d’Aubrac- est parfaitement maîtrisé et que la...
Truffes aux épices de Noël
lecoqgourmandoctobre 16octobre 160A TABLE
Pour 6 personnes Préparation: 15mn repos: 6h A faire la veille ou le matin pour le soir 200g de chocolat noir Cacao en poudre pour rouler les truffes 120g de beurre ramolli 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en...
Sans attendre… Une deuxième recette
lecoqgourmandoctobre 14octobre 141A TABLE
Ecrasé de Chérie à la noisette et pistache (une recette de Laurent Bacquer de l’Eventail des Saveurs à Rostrenen/ Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre) Pour 4 personnes / Cuisson : 25 mn – 8 pommes de terre Chérie (moyenne) – 100 gr de beurre demi-sel – 10 cl de lait entier – 50 gr de...
Une deuxième visite…
lecoqgourmandoctobre 12octobre 120A TABLE
Lorsque l’on découvre une bonne adresse, il n’est pas rare que la deuxième impression place un bémol dans l’échelle de satisfaction. C’est pour cette raison que je suis retourné au rendez-vous des camionneurs, au 72 quai des Orfèvres dans le 1er arrondissement. Mais non, je ne m’étais pas trompé : ce bistrot est...
Veramente : l’italien qu’il faut connaître
lecoqgourmandoctobre 2janvier 170A TABLE
A deux pas de la rue Saint-Dominique, la discrète rue Sédillot abrite une des meilleures tables italiennes de Paris : le Veramente. J’ai pu en faire une nouvelle fois l’expérience ce soir en compagnie de l’excellent Jean-Claude Ribaut (chroniqueur à Lecoq Gourmand mais surtout au Monde) autour d’une...
Chez Antoine… Un bon bistrot à prix doux
lecoqgourmandseptembre 27septembre 270A TABLE
20 euros pour une entrée et un plat, 5 € de plus avec le dessert… Chez Antoine (97 avenue de Versailles Paris 16) est réellement un bon petit bistrot où le patron donne le meilleur de lui-même. Ce soir c’était une terrine de campagne faite maison, un coq au vin et un navarin de veau… demain ce seront...
Savy : la tradition préservée
lecoqgourmandseptembre 25septembre 250A TABLE
C’est le bistrot des grandes voix de RTL et cette situation – l’adresse fait face aux studios de la rue Bayard- pourrait suffire au bonheur de Lionel Degoulange, maître de lieux. Mais non, l’homme est habité par la vocation et –radio ou pas- il joue sa solide partition sans défaillir. Son décor, patiné...
Au Rendez-vous des camionneurs… Courez-y !
lecoqgourmandseptembre 24septembre 240A TABLE, ACTU
Patrice et Corinne Hardy ont repris ce bistrot bien connu, face au Pont Neuf, sur l’ile de la Cité et le moins que l’on puisse dire, c’est que l’adresse a tout pour devenir un des gros « cartons » l’année. Sans parler de l’emplacement – superbe au cœur de Lutèce-, du décor très réussi ...
Des bistrots très parisiens…
lecoqgourmandseptembre 23septembre 230A TABLE
Je suis allé hier soir au Bistrot Paul Bert (11ème) : une institution portée par une presse unanime et une clientèle fidèle. La salle affichait complet comme d’habitude, et la formule à 36€ présentait toujours le même bon rapport qualité-prix avec notamment une terrine maison idéalement goûteuse, une...