Tout en longueur et dans un style contemporain très épuré, la salle à manger de cette adresse du 7ème arrondissement de Paris cache, disons-le franchement, bien son jeu. On ne s’attend pas au pire mais plutôt à une cuisine passe-partout, un peu « tendance » mais sans plus. Et forcément, on se trompe. Et...

  Cyril Tardy, un chef à découvrir…   Auberge cossue sur le chemin de Compostelle, à quelques kilomètres de la belle ville du Puy (particulièrement vivante le samedi jour de marché) et dans un environnement champêtre où les paysages évoquent cette douce France qui fait rêver aux quatre coins du monde, La...

Je me suis rendu en fin de journée rue du Vertbois, jeter un œil sur cette Jeune Rue dont on nous rabat les oreilles depuis quelques semaines… « Jeune Rue » qui doit révolutionner Paris et permettre l’implantation dans la capitale de quelques commerces – 36 exactement– dédiés au bien manger et à...

Roland Héguy, président de l’UMIH Alors qu’une pétition est lancée sur internet par le chef étoilé Pascal Favre d’Anne, alors que l’Autorité italienne de Garantie de la Concurrence (AGCM) a annoncé ouvrir une enquête pour possible « pratique commerciale incorrecte à l’encontre du site TripAdvisor »,...

Les Français sont souvent réputés, à l’étranger, pour être un peu chauvins et râleurs. Pourtant, un sondage réalisé par la nouvelle plateforme communautaire VizEat, dévoile une toute autre réalité ! Les résultats de l’enquête réalisée par le site VizEat révèlent qu’une majorité de...

Un peu de promo pour la boutique d’une amie à découvrir dans des conditions exceptionnelles, du 19 au 21 juin. DES VENTES PRIVEES INEDITES D’ARTICLES DE DECORATION ET CADEAUX  19 – 20 – 21  JUIN 2014  Depuis plus de 40 ans, la boutique Massenet de l’avenue Victor Hugo à Paris, perpétue la tradition en...

A lire, en suivant ce lien, l’annonce du décès de Georges Pralus… le chef par qui la cuisson sous-vide est arrivée.   http://www.leprogres.fr/loire/2014/05/15/deces-de-georges-pralus-inventeur-de-la-cuisine-sous-vide

  Ce nouveau concept de restauration rapide durable autour de fruits et légumes de saison initié par les Strasbourgeois Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud, deux jeunes ingénieurs, a vu le jour en 2011. Récompensé par plusieurs trophées depuis, il a fait l’objet en 2012 d’une levée de fond de plus de 200...

Chef de fil de la bistronomie parisienne, Yves Camdeborde – que le grand public connait pour sa participation au jury de l’émission Masterchef- vient de lancer avec son frère Philippe,  charcutier traiteur à Pau (Toques et Gourmandises), une gamme de plats cuisinés et terrines préparés à partir de...

Ma chronique publiée dans Nous CHRD le mois dernier… Michou vous aime… Youpi !   18h, rendez-vous avec Michou pour une interview : toutes les écoles de journalisme l’enseignent à leurs élèves, c’est le piège. La faute à ne pas commettre. Même le meilleur des reporters en rentrera bredouille, quelles que...