Je n’aurais peut-être pas dû, mais ce matin j’ai bêtement acheté une mousse au chocolat dans une supérette de Nogent-sur-Marne. 1,25 € la petite barquette pour 100g. de produit, j’ai naïvement fait confiance au distributeur. Mais quand est venue l’heure de m’intéresser à la composition de cette...

Que TF1 abandonne MasterChef après avoir diffusé deux épisodes du millésime 2015 est-il un signe ? Celui, par exemple, de la fin des émissions culinaires sur nos chaînes ? Même si je ne suis pas personnellement « client » de ce type de programme, je ne le pense pas. MasterChef va poursuivre sa route sur...

On nous annonce comme une bonne nouvelle la venue à Bordeaux de Gordon Ramsay, après Joël Robuchon et Philippe Etchebest. Le chef britannique va reprendre les rênes du Pressoir d’Argent, restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux. Mais quand y sera-t-il vraiment, lui, physiquement ? L’homme est à la...

Créé en 1967 par Jean Minchelli Le Duc a été à la mode avant de devenir… Une institution. La mode ? Oh que oui ! L’adresse était sur toutes les lèvres dès qu’il s’agissait d’évoquer une bonne table pour le poisson à Paris et de toutes les chroniques pour évoquer les poissons crus dont Le Duc...

       Lecoqgourmand a demandé à Isabelle Forêt* de sélectionner pour cet été quelques belles et bonnes bouteilles de vins rosés en Côtes de Provence. Voici sa sélection, à découvrir avec modération.   Domaines Bunan   « Moulin des Costes » Bandol AOP. Héritiers d’une tradition vigneronne vieille...

  Cette semaine, le 1er juillet, Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard ouvrent « Goût de brioche », une boutique entièrement dédiée aux brioches, située 54 rue Mazarine à Paris dans le sixième arrondissement.   La mode des boutiques mono-produit ne se dément pas. Après les éclairs, les choux,...

  L’ambition affichée de la Fédération Internationale des Logis : « devenir le  référent européen de l’offre d’hébergement personnalisé de qualité »   a été reconnue par les principaux acteurs du marché lors de la cérémonie des Palmes de l’Hôtellerie Française qui s’est tenue hier soir....

Chef triplement étoilé de l’Arpège, élégant restaurant situé à deux pas du Musée Rodin à Paris, Alain Passard est incontestablement un chef atypique. Un véritable artiste en tout cas qui, à la façon d’un sculpteur de saveurs, est parvenu à donner aux légumes la place qu’ils n’avaient jamais eu...

Depuis quelques semaines, une seconde Top suite donne à ce superbe Relais & Châteaux alsacien (Colroy-La-Roche) une nouvelle dimension. « Les Capucines » et sa terrasse suspendue sont une nouvelle raison de découvrir La Cheneaudière. Au cœur d’une nature préservée et imaginée dans le même esprit que le...

Les finalistes du trophée France Québec en présence de Roland Tonarelli des Foies gras Ernest Soulard et de Christopher Hache, chef du Crillon Le jury de « Les Trophées France-Québec 2015 » a attribué la première place de la sixième édition du concours culinaire à Maxime Blanc lors de la finale qui a eu...