Du lundi 12 au dimanche 18 mai, partout en France, ce sera la Fête du Pain. La star de cette fournée 2014 ? La baguette de tradition française ! Voici en avant-première le visuel de la Fête du Pain qui sera utilisé par les boulangers, soit dans leur boutique pour informer la clientèle de leur participation à...

Inauguré il y a environ un an dans le quartier des Gobelins, ce néo-bistrot qui épouse parfaitement tous les codes du genre est ce que j’appelle une bonne adresse. Pour la qualité de l’accueil, c’est important, mais davantage encore pour celle de sa cuisine qui, entre tradition du genre, cuissons au cordon et...

Fidèle à son habitude, le guide anglais « Gallivanter’s Guide » a publié son classement des meilleurs hôtels du monde pour l’année qui vient de s’écouler. Bonne nouvelle pour Paris puisque c’est une nouvelle fois le Four Season Hôtel George V qui décroche cette palme très récherchée et se voit classer...

Extrait d’un ancien numéro de Lecoq Gourmand, cette question de droit que nous avions posée à maître Christian Bernet vous sera peut-être utile un jour. Question : « J’ai été victime d’une intoxication alimentaire après avoir dégusté des huitres dans une brasserie spécialisée dans les poissons et...

Voici une interview réalisée pour le magazine professionnel « Le Monde de l’épicerie fine ». Elle s’adresse naturellement aux professionnels -pour l’essentiel des commerçants- mais elle est instructive pour tous ceux qui s’intéressent au monde du vin. Et à Philippe Faure-Brac. Meilleur Sommelier du Monde en...

  Plus grand port du monde, Rotterdam dégage une énergie peu commune. Une spécificité liée à sa situation face à la Mer du Nord, à son histoire et à son architecture résolument contemporaine. Presque entièrement dévastée par les bombardements en 1940, traumatisée par l’inondation qui, en 1953, a...

Ne pensez pas que le prix d’un repas au restaurant soit devenu pour moi la seule obsession, mais comme je suis comme vous, et que je paye (le plus souvent et très souvent) mes repas, j’y fais très attention : quoi de plus naturel ? Et ce n’est pas tant le prix pour le prix qui m’intéresse – car...

  Gaston Lenôtre nous a quittés le 8 janvier 2009, il y a 5 ans. A 88 ans, le prince de la pâtisserie tirait alors sa...

  L’information vient d’être communiquée par le quotidien Le Progrès : Paul Bocuse a été hospitalisé à Lyon. Ainsi que le rapporte le journal dans sa dépêche, le grand chef  » est actuellement en observation à la clinique protestante entouré de sa famille, sa fille Françoise, ses petits-enfants et son fils...

Pour célébrer la nouvelle année je me suis rendu avec deux amis sur l’esplanade du Trocadéro où, m’avait-on dit, la Tour Eiffel assurerait le show. Franchement, j’ai bien regretté ma virée. D’abord parce que l’esprit festif que j’espérais respirer sur place était totalement absent dans la foule...