Le 10 juin prochain, retrouvez un nouveau venu dans l’univers de la presse professionnelle : Le Monde de l’Epicerie Fine. Ce nouveau titre entend appréhender ce secteur économique dans son ensemble et en analyser tous les enjeux en France, comme à l’international, via un magazine bimestriel et son site...

Depuis quelques années, la culture japonaise connaît un véritable essor en Europe et en particulier sa  gastronomie.

Après quelques expériences malheureuses, quel plaisir de se retrouver dans une maison bien tenue! C’était vraiment le cas ce soir au Sofitel Paris Le Faubourg merveilleusement orchestré par Véronique Claude, élégante et discrète directrice des lieux. Ce petit palace de charme situé à deux pas de la Place de...

  Vue de la rue, l’enseigne ne manque pas de charme et, à l’étage, la déco surannée façon vieille France pour vieilles poules  (tissus de couleur pourpre tendus, plissé-soleil au plafond, tables en bois sans nappage, argenterie vieillotte, bibelots rigolos…)  ne manque pas d’attrait non plus. A...

L’Hôtel Particulier est assurément une des très belles adresses de Montmartre à Paris. Une visite sur le site internet de cette maison vous le confirmera. Mais pourquoi ce manque de professionnalisme ? J’y suis passé hier soir avec deux amis pour boire un verre en toute simplicité. La jeune hôtesse -charmante-...

Les frères Pourcel et le Groupe Park&Suites Appart-hôtels ont officialisé hier la conclusion d’un partenariat national visant à mettre en place une offre de petit-déjeuners gourmands signés par les deux chefs dans les établissements Park & Suites, classées trois et quatre étoiles en France, au total 27...

  Au 109 de l’avenue Mozart (Paris 16) il y avait, il n’y a pas si longtemps, un restaurant chinois au décor épouvantable servant une nourriture moyenne à prix sages. Et ça marchait. Ce restau a disparu du paysage pour laisser place à une adresse contemporaine -entre café et  bistrot- tenue par trois jeunes gens...

Le constat ne date pas d’aujourd’hui, mais il se confirme : difficile de trouver une bonne table à Paris sans avoir réservé. C’était encore le cas ce soir où après avoir échoué, faute de place, dans deux ou trois maisons, je suis arrivé à la Cuisinière Lyonnaise, 37 rue Saint Ferdinand dans le 17e. Il restait...

  Sans boutique depuis dix ans, Jean-Luc Poujauran est sans aucun doute le boulanger le plus cité dans les guides gastronomiques. Et pour cause, ce puriste dont le pain s’identifie à l’aveugle comme un grand vin, a derrière lui une grande partie des meilleures tables de Paris – de l’étoilé au petit...

Incontournable sur les cartes des établissements, inévitables dans les épiceries fines et grands magasins spécialisés, Alain Milliat est devenu en quelques années le Pape des jus et nectars de fruits. Une réussite que ce fils d’agriculteurs lyonnais doit non seulement à son expertise dans le domaine du...