Chef emblématique des Maisons de Bricourt à Cancale, Olivier Roellinger est devenu la référence dans le monde des épices qu’il a su magnifier par des créations de mélanges qui séduisent les gastronomes du monde entier. Cuisinier inspiré, aubergiste, épicier au sens noble du terme : cette personnalité au...
Cette carafe à décanter à près de 1 000 € est proposée en série limitée Riedel, l’entreprise familiale riche d’une histoire de 300 ans, réputée pour ses verres révolutionnaires destinés à la dégustation du vin, a annoncé la création de l’Amadeo Double Magnum qui vient compléter sa collection...
Certains restaurants demandent deux visites pour que l’on puisse se faire une juste idée de leur(s) qualité(s) ; l’avantage avec La Table de Botzaris – il en faut bien un -, c’est qu’en une visite et un plat : la messe était dite. Je n’y mettrai plus les pieds. Je m’explique. Après avoir visité...
Qui pouvait penser, en 1999, ouvrir une épicerie fine sous le marché couvert de la place d’Aligre réputé pour ses petits prix ? Un passionné, bien-sûr. Paul Vautrin, ex-ingénieur en agroalimentaire en provenance de chez Yves Rocher, fut celui-là. « On voulait me muter sur la côte bretonne, se...
Gulfstream’.jp Crédit photo ‘PrivateFly courtesy of Gulfstream’ PrivateFly propose à ses clients de s’envoler à bord du Gulfstream G650, l’avion privé le plus convoité au monde dès cet été. Avec une liste d’attente de près de 3 ans pour s’offrir l’avion, les plus impatients pourront tester l’appareil...
Noirmoutier fête sa bonnotte le 10 mai !
février 21
La 17ème fête de la Bonnotte est organisée le samedi 10 mai prochain à Noirmoutier. La fameuse pomme de terre sera célébrée tout au long de la journée. Au programme de la journée : ramassage de la Bonnotte dans un champ à l’entrée du village du Vieil de 9 h à 12 h. Rallye vélo à 14 h au départ de...
Une nouvelle approche du champignon
décembre 12
Philippe Emanuelli Imaginé en 2011 par Philippe Emanuelli, chef du Café des Spores à Bruxelles, Supersec est né d’un constat tout simple : le produit séché n’est pas un pis-aller du produit frais, mais plutôt une version amplifiée de ce produit. Vrai pour les champignons, mais pas seulement. Car...
Situé à deux pas des Champs-Elysées et de son célèbre Drugstore, l’Hôtel Vernet faisait partie de ces adresses au luxe intimiste et sûr dont on...
Mousquetaire de la nouvelle cuisine dans les années 70, Jean-Jacques Jouteux s’est vu tresser tout au long de sa carrière des couronnes de laurier pour ses qualités créatives et son « talent d’artiste ». C’était vrai aux Semailles son restaurant montmartrois, vrai au Bœuf sur le Toit, vrai encore au...
Les fêtes, dont Pâques, sont l’occasion préférée des Français (64%) pour déguster du chocolat. Pour se détendre, se faire plaisir ou tout simplement par gourmandise, le chocolat se dévore en toute occasion et séduit la quasi-totalité des Français (99%). Pâques, et de manière générale les...
