Vous trouverez ci-dessous l’édito de Gérard Collomb, sénateur maire de Lyon, particulièrement engagé dans la candidature de sa ville pour le titre de « Cité de la gastronomie ». Avec à la clé, un superbe projet sur lequel nous aurons l’occasion de revenir : la cité internationale de la gastronomie....

L’hôtel****, restaurants & Spa Le Chabichou vient de faire une entrée très dans la prestigieuse famille des Relais & Châteaux. Cette consécration est l’aboutissement des 50 dernières années au cours desquelles le petit établissement du plateau des Tovets (Courchevel 1850 – Savoie) s’est mué en un lieu...

  Originaire de l’Orne et âgé de 37 ans, Mickaël Lelièvre est en terrain connu puisqu’une partie de son parcours s’est faite dans ce Relais & Châteaux de Honfleur. Avec son apprentissage dans l’Orne (Alençon), Mickaël a démarré sa carrière au Pré Catelan, auprès de Frédéric Anton. Avant une...

Le maître chocolatier François Pralus ouvre sa deuxième boutique parisienne début décembre à deux pas de la Tour Eiffel. Le samedi 8 décembre, au 44 de la rue Cler, à mi-chemin entre l’hôtel des Invalides et le Champ-de-Mars, la Maison Pralus ouvre un nouvel espace de vente totalement dédié à la...

L’émission  de compétition culinaire de TF1 qui s’essouffle quelque peu -faute de renouvellement et peut-être aussi par lassitude- cherche une bouffée d’air susceptible d’attirer à elle de nouveaux téléspectateurs. Selon l’hebdo Femme Actuel, la formule retenue serait de faire appel à des people pour créer un...

1 maison, 14 chefs et 80 recettes : voici ce que propose de découvrir dans un livre – La Truffe – La Maison de la Truffe, adresse de référence bien connue des gourmands et fête cette année ses 80 ans. Située au 19 place de la Madeleine, et désormais aussi rue Marbeuf, ce commerce de bouche est devenu une...

 Fleurons du fabricant breton, les beurres de dégustation Beurre de baratte cru 250 g demi-sel et Beurre de baratte moulé tradition 500 g demi-sel traduisent...

Voici quelques recommandations envoyées par l’Observatoire du pain. A mettre de côté en prévision des jours de bonne chère… Les fêtes de fin d’année ont été un moment de convivialité avec ses proches… et d’excès alimentaires ! L’organisme a été mis à rude épreuve et les sensations de ballonnement...

A travers ses délicieuses tablettes de chocolat élaborées avec savoir-faire, la Chocolaterie Michel Cluizel fait voyager les papilles des plus fins palais. De Saint‑Domingue à...

  Les concepts mono produit, ou plus précisément axés sur un produit phare, se développent un peu partout. Le principe n’est pas mauvais si l’on considère qu’il est plus facile de concentrer ses efforts de qualité sur un produit à propos duquel il est relativement simple de se positionner comme « le...