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  Invité par l’école Grégoire et Ferrandi à parler de communication et gastronomie aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de me trouver face à un auditoire attentif, intéressé et concerné. Un auditoire de futurs chefs et responsables de salle… Autant dire que je me sentais –même si j’ai toujours autant de...

le boudin pommes purée... à faire soi-même! La crise ? Quelle crise ? Au Bouillon Chartier, institution parisienne du 7 rue du Faubourg Montmartre (9e) on ne pose pas la question : la crise n’existe pas. Il faut dire que ce restau popu où il faut faire la queue avant d’entrer est assez unique en son genre....

S’il y a parmi vous des chefs avec un joli parcours et qui rêvent de s’installer à leur compte à l’étranger : j’ai peut-être une solution à leur proposer. Je dis bien peut-être -tout dépendra des candidatures- mais il est possible de trouver un financement à 80% pour installer un bistrot « made in France »...

  Réputée pour ses tarifs élevés, la Côte d’Azur se fait plus abordable en hiver… Et même si le soleil n’y est pas toujours au rendez-vous, c’est l’occasion idéale pour profiter d’infrastructure au top niveau à prix réduits. C’est en tout cas ce que propose sur son site le Vista Palace, imposant...

Exposition du 31 octobre au 30 novembre Réunir l’art, les expositions et la gastronomie : tel est le nouveau concept de « Un dimanche à Paris » depuis la rentrée. Vous trouverez ci-après le dossier que l’on nous a fait parvenir sur l’artiste Caroline Poulet, ainsi qu’une de la nouvelle exposition de novembre,...

A l’occasion de l’exposition en l’honneur de Salvador Dali au Centre Pompidou, le restaurant Fogon propose un menu imaginé par Alberto Herraiz    autour de l’union de l’art pictural et de l’art culinaire. Si cette initiative vous inspire, voici le menu qui sera servi du 20 novembre au 23...

Ne pensez pas que je fais de la pub pour ce viticulteur : il n’a pas besoin de moi pour vendre son vin… Mais j’ai passé un tellement bon moment dans sa propriété en Touraine et ses vins sont à connaître…. Alors, pour ceux qui n’auraient pas vu cette interview la voici: Interview Henry Marionnet

Les connaisseurs connaissent certainement les thés de George Cannon. Outre l’espace parisien (vente de thés, salon de thé, spa et cours de cérémonie du thé) cette marque distribue d’excellents thés en sachets mousseline. A découvrir dans cette gamme un Earl Grey fleurs bleues bio et chine rouge Chine Rouge...

  Du  1er au 4 Novembre 2012, dans le cadre exceptionnel du Domaine de Sers (route de Bordeaux –PAU), le salon ayant pour thèmes le vin, la gastronomie, le terroir, l’horticulture et les énergies nouvelles regroupe 34 artisans et commerçants, une dizaine d’animations proposées pour petits et...