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Créée à Lille en 1985, l’enseigne “Aux Merveilleux de Fred” a fait du chemin, au point d’ouvrir une enseigne il y a peu à Londres. Cette pâtisserie à base de meringue et de crème fouettée qui plaisait tant aux “incroyables” (la jeunesse snobinarde sous le Directoire) méritait-elle d’être transformée en...

Le dernier article publié par le viticulteur Bernard Magrez sur son blog (voir lien à la fin de cet article) est suffisament significatif pour que je vous en propose la lecture ici même.  En effet, je crois que l’on ne réalise pas encore très bien -ici en France- à quel point la contrefaçon pourrit notre...

Si, avec ce titre, vous imaginez que je sors d’une table étoilée vous faites erreur. Non, je suis allé dîner ce soir dans un restaurant chinois comme il y en a tant dans Paris…  Celui-ci s’appelle le Cathay Palace et se trouve dans le 16ème arrondissement, mais il y en a tant d’autres dans ce registre et pas que des...

D’accord, nous y sommes allé un peu tard… mais puisque la maison sert les derniers convives à minuit 30, nous étions encore dans les temps. Chez Paul, ex institution de la rue de Lappe (Paris/Bastille) a conservé ses allures de bistrot authentique, la carte a conservé ses références (du moins dans les intitulés...

 un excellent dessin de notre ami Kristian…

Coop, 1ere chaîne de distribution italienne, vient d’annoncer qu’elle cesse de proposer du foie gras à sa clientèle, en raison des souffrances impliquées pour les canards et les oies gavés. Dans un communiqué Coop déclare : ” Le bien-être animal est pour Coop une valeur importante de notre politique...

Je ne sais pas pourquoi, mais depuis toujours Michou me fait penser à Paul Bocuse… Rien à voir me direz vous ? A part que, il y a chez les deux un professionnalisme que l’on ne rencontre pas souvent et, à chaque fois, une leçon de vie qui vous donne l’impression d’avoir encore tout à apprendre. Cela dit, avec Louis...

La journée se termine. Merci à toutes celles et tous ceux qui ont la curiosité de visiter ce blog… robots compris puisqu’ils permettent le référencement des divers articles publiés sur les moteurs de recherche. Il est naturellement -à peine plus d’un mois après la création de ce site- trop tôt pour en tirer des...

Hausse de la TVA chez les restaurateurs ? Le sujet est sur toutes les lèvres et il faut bien dire que l’on entend un peu n’importe quoi sur cette nouvelle augmentation annoncée de la TVA dans la restauration D’abord, toutes les explications que l’on veut bien nous donner sur les restaurateurs qui auraient...

Ce soir à l’Armani Caffé Bruno Verjus n’était pas là mais il était un peu là quand même avec sa polémique du matin… A-t-il eu raison ou pas de balancer l’info sur le responsable de Marie Claire qui réclamait une table gratuite dans un restaurant de Paris ? Les avis étaient partagés. Le mien était plus...