Avez-vous entendu parler de La Vie Culinaire, un blog à l’adresse impossible - https://lavieculinaire2.wordpress.com/- que certains chefs suivent en cachette en se gardant bien de...

S’il n’y a rien à redire sur la qualité des chocolats proposés par l’atelier du chocolat de Patrice Chapon, rien à redire non plus sur...

J’ai fait un mauvais rêve. Un très mauvais rêve. Non seulement je m’étais fâché avec Michou que j’avais comparé avec la sœur d’Elton John dans...

Réagissant à un article publié sur le site de Francetvinfo.fr  repris en boucle le week-end dernier sur BFM, puis de façon virale sur la toile : Joël Robuchon a réagi en annonçant qu’il allait saisir la justice de ces « allégations diffamatoires dont il demande sanction et réparation, à la mesure de...

  Comme chacun sait, Laurent Fabius, notre ministre des affaires étrangères également en charge du tourisme, a décidé de faire de la gastronomie un des piliers...

Les gourmets qui sont de plus en plus nombreux à suivre ce blog pourront légitimement se demander pourquoi je choisi d’inviter aujourd’hui l’actualité nationale dans mes commentaires. Ce billet ne leur est pas forcément destiné. Mais le journaliste que je suis depuis plus de trente ans ne regarde pas le...

Vous n’y avez pas échappé : comme l’an passé, la blogosphère n’a pas attendu que les inspecteurs du guide Michelin remettent leur copie à la mi-novembre pour dégainer ses premiers pronostics. C’est amusant, presque un jeu. Et c’est plutôt bienvenu, pourrait-on penser, pour le guide Michelin France...

Le nouveau numéro du magazine « Nous CHRD » vient d’être envoyé à ses abonnés. Vous retrouverez ci-après ma chronique publiée en dernière page dans la rubrique « Les pieds dans le plat ». Des moutons en cuisine ? Je m’étais inquiété il y a quelques années de cette mode qui poussait les jeunes...

  Un tour de France de quelques tables de bonne volonté m’amène à lancer un appel à tous les restaurateurs qui, croyant bien faire, surchargent encore leurs assiettes. Que l’on me comprenne bien, je ne suis pas un adepte du trait dans l’assiette et des portions minimalistes. Je ne vais pas davantage au...

Une des plus grandes impostures des grandes surfaces et des circuits de vente assimilés est sans aucun doute d’avoir réussi à faire croire à une grande partie de leur clientèle que tout pouvait s’acheter à prix discount. C’est un mensonge qui fait un tort considérable et le nombre des victimes est bien...