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A dix minutes de Fécamp, dans un charmant village du Pays de Caux – Valmont– le Bec Cauchois ne fait pas tellement parler de lui, en dehors de la presse régionale qui joue ici pleinement son rôle en soutenant depuis ses débuts un chef étonnant au parcours irréprochable. Ce chef ? C’est Pierre Caillet – 33...

Tout en longueur et dans un style contemporain très épuré, la salle à manger de cette adresse du 7ème arrondissement de Paris cache, disons-le franchement, bien son jeu. On ne s’attend pas au pire mais plutôt à une cuisine passe-partout, un peu « tendance » mais sans plus. Et forcément, on se trompe. Et...

La 17ème fête de la Bonnotte est organisée le samedi 10 mai prochain à Noirmoutier. La fameuse pomme de terre sera célébrée tout au long de la journée. Au programme de la journée : ramassage de la Bonnotte dans un champ à l’entrée du village du Vieil de 9 h à 12 h. Rallye vélo à 14 h au départ de...

Le chou va-t-il remplacer le macaron dans le cœur des gourmands ? En lançant “Choux d’Enfer” (un concept très proche de celui créé il y a un an par Manuel Martinez avec “La Maison du Chou”) Alain Ducasse et Christophe Michalak nous conduisent à nous poser cette question.   Les mono-produits et leurs boutiques...

Voici une interview réalisée pour le magazine professionnel “Le Monde de l’épicerie fine”. Elle s’adresse naturellement aux professionnels -pour l’essentiel des commerçants- mais elle est instructive pour tous ceux qui s’intéressent au monde du vin. Et à Philippe Faure-Brac. Meilleur Sommelier du Monde en 1992 à...

Dans le cadre de la vente aux enchères des 3500 pièces de mobilier et de vins de l’Hôtel de Crillon qui aura lieu à l’hôtel du 16 au 22 avril prochain, Artcurial mettra en vente 28 fauteuils de style Directoire customisés par des décorateurs, designers, artistes et stylistes. Ces sièges faisaient partie du...

Présidée par Christian Têtedoie, l’Association des maîtres cuisiniers -créée en 1949- compte aujourd’hui 336 chefs ; 234 en France et 102 à l’étranger dont 5 (seulement) en Europe. La chartre qui rassemble ces professionnels est assez exigeante et leur objectif ne peut qu’être soutenu puisqu’il...

Vous avez encore deux jours pour vous rendre au salon Festivitas qui se tient à Mulhouse au Parc Expo…    Amateurs de vin, faites de votre passion le fil rouge de vos escapades ! Voyageurs infatigables, découvrez de nouvelles saveurs à chaque escale !FestiVitas vous propose un salon original qui fédère un...

C’est à Lyon, au salon du Sirha, (le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie) qui a fêté ses 30 ans cette année que La France monte sur la plus haute marche du podium remportant le Bocuse d’Or, représentée par Thibaut Ruggeri (Maison Lenôtre), Julie Lhumeau, son commis, Fabrice...

 Le salon FestiVItas le grand marché des Voyages, des vins et de la gastronomie, se déroulera du 1er au 3 février 2013 au Parc Expo...